El lunes 9 de marzo, la Universidad Adventista del Plata (UAP) comenzó esta propuesta académica de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Administración. La carrera, dirigida por el Ing. Edgar Araya (de la industria Ceapé) y la Ing. Sofía Vizcaya como vicedirectora, forma técnicos capacitados para intervenir en todo el proceso productivo alimentario: desde la selección de materias primas hasta el control de calidad y la elaboración de productos seguros, innovadores y saludables. En diálogo con UAP Noticias, la Ing. Vizcaya destacó la relevancia de esta titulación: «Es una carrera corta de dos años con rápida salida laboral….