En el marco de las prácticas de la carrera de Nutrición de la Universidad Adventista del Plata (UAP), estudiantes avanzadas desarrollan tareas de atención y extensión comunitaria a través del Centro Universitario de Atención Interdisciplinaria (CUAI), un espacio clave para la promoción de la salud en la región.
La Lic. Silvana Beneventano, directora de trabajos prácticos de la cátedra de Prácticas en Salud Pública, explicó que las actividades están orientadas principalmente a la educación alimentaria nutricional y a la atención en consultorio. «Las estudiantes se encuentran en su último año y están aplicando todo lo aprendido durante la carrera, tanto en la atención individual como en el trabajo con distintas poblaciones», señaló.
El trabajo del CUAI no se limita al ámbito universitario. A través de acciones de extensión, las futuras profesionales intervienen en escuelas, instituciones y empresas de localidades como Libertador San Martín, Crespo y Diamante. Recientemente, brindaron talleres sobre alimentación saludable en cursos de nivel secundario, donde abordaron mitos, verdades y dudas frecuentes entre los jóvenes.
«Notamos que muchas preguntas se repiten, especialmente sobre cómo bajar o aumentar de peso o el consumo de proteínas. Eso nos permite orientar mejor nuestro trabajo y seguir investigando para dar respuestas claras», comentó Tiara Ruiz, estudiante del quinto año de Nutrición, quien destacó el valor de estas instancias para comprender las inquietudes actuales de la población.
Además de los talleres, el equipo participa en controles antropométricos, actividades con adultos mayores y campañas de concientización en fechas clave de salud. Entre las próximas acciones, se encuentra una jornada por el Día de la Hipertensión Arterial, que se realizará el 17 de mayo con propuestas dinámicas y educativas.
Uno de los aspectos centrales del CUAI es la accesibilidad. Las consultas están abiertas tanto a la comunidad universitaria como al público en general, especialmente a personas que no cuentan con obra social. Allí, los pacientes reciben orientación personalizada y planes de alimentación elaborados por las estudiantes, siempre bajo la supervisión docente.
Las experiencias también representan un fuerte impacto en la formación profesional. «Es el primer contacto real con pacientes. Nos permite aprender a comunicarnos, adaptarnos a cada persona y para aplicar nuestros conocimientos en situaciones concretas», expresó Angela Olivera, estudiante del último año de Nutrición. En ese sentido, subrayó que el desafío no solo está en el conocimiento técnico, sino también en la capacidad de generar empatía y transmitir hábitos saludables de manera efectiva.
Desde la cátedra, la Lic. Beneventano remarcó que el enfoque actual de la Nutrición va más allá de las dietas. «Hoy buscamos promover hábitos sostenibles en el tiempo. No se trata sólo de restringir alimentos, sino de educar para mejorar la calidad de vida».
Finalmente, invitó a la comunidad a acercarse al CUAI y aprovechar este servicio. «Ir al nutricionista no debe verse como algo negativo, sino como una oportunidad para aprender y cuidar la salud», concluyó.
El Centro atiende con turnos previos, que pueden solicitarse telefónicamente, y continúa consolidándose como un espacio de formación académica y servicio a la comunidad.
