UAP Noticias dialogó con el Dr. Ricardo Costa Caggy, decano de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Administración, quien anunció el lanzamiento de una nueva propuesta académica que comenzará en 2026. La Tecnicatura Universitaria en Tecnología de los Alimentos es una carrera diseñada para responder a las necesidades actuales del sector productivo y a las demandas de los jóvenes que buscan formación corta, práctica y con rápida inserción laboral. El decano explicó que la iniciativa nace de una lectura atenta del contexto provincial: Entre Ríos es una de las principales proveedoras de alimentos del país y del mundo, por lo que requiere profesionales capacitados para acompañar los procesos de producción, innovación y agregado de valor….