El 5 de mayo, en el Día Internacional de la Celiaquía, alumnas de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Adventista del Plata (UAP) realizaron un programa en conjunto con el Comedor universitario para promover hábitos alimentarios y hacer consciencia sobre esta condición. La actividad se desarrolló en el horario del almuerzo en el Comedor UAP y tuvo como objetivo sensibilizar a la comunidad universitaria sobre esta enfermedad crónica que requiere una dieta estricta libre de gluten. El programa fue coordinado por la Lic. Carolina Percara, profesora de Práctica Profesional, en el Comedor UAP, y la Lic. Silvana Beneventano, profesora de Práctica en el Centro Universitario de Asistencia Interdisciplinaria (CUAI), en articulación con las autoridades del comedor….