Desde la Secretaría de Responsabilidad Social Universitaria (RSU) de la Universidad Adventista del Plata (UAP) se comparte información acerca de esta tradicional actividad.

El 12 de noviembre y organizado por esta área institucional, se desarrolló una nueva edición de esta Fiesta de la Ensalada. Esta actividad se desarrolla anualmente, contando con la colaboración del grupo de huerteros del programa «Volver a la Tierra», que auspicia RSU. Como es el objetivo de este encuentro, la celebración se convirtió en una ocasión especial para compartir y agradecer.

Cada uno de los involucrados en el plan contribuyó trayendo verduras, algunas de ellas cosechadas directamente de sus parcelas. Con este insumo se preparó una variada propuesta de ensaladas, las cuales se acompañaron con pizzas y jugos, abastecidos por el comedor universitario de la UAP.

En esta ocasión, además, el plan proponía un momento de divertidos juegos con relación a la temática, organizados por Benjamín Navarro, estudiante becario y coordinador de la huerta. La reunión fue un espacio ideal para agradecer su valiosa ayuda, que fue fundamental durante el año.

También, se contó con la presencia Mirta Kahl, ingeniera Agrónoma del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Crespo. Destacando su colaboración y orientación ha sido crucial para seguir mejorando el programa.

Aunque el programa «Volver a la Tierra» no se detiene, esta reunión funcionó como un cierre simbólico del año. Fue una oportunidad para agradecer a Dios por las bendiciones recibidas, por su ayuda constante y por el acompañamiento recibido en este 2024.

Informó: Asist. Katherine Palacios – RSU